紫薯面粉的制作方法
紫薯面粉是一种以紫薯为原料制作而成的面粉，不仅具有丰富的营养价值，还具有独特的紫色，深受人们喜爱。下面介绍一种制作紫薯面粉的简单方法：
材料：
紫薯500克，面粉适量。
步骤：
1. 将紫薯洗净后切成小块，放入锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的紫薯捣成泥状，待凉。
3. 将泥状的紫薯慢慢加入面粉中，并不断搅拌至均匀。
4. 将拌匀的紫薯面粉倒在案板上，用手揉搓成光滑的面团。
5. 将面团放入醒发，约1小时。
6. 发酵好的面团，可以根据需要制作成各种面食，如紫薯馒头、紫薯面条等。
小贴士：
1. 制作面团时，面粉的用量视紫薯质地而定，如紫薯较干的话，可以适量加入少许水。
2. 制作过程中可以根据个人口感添加适量的盐和糖。
3. 醒发好的面团在制作时更加饱满，口感更好。
