豆腐炒葱的做法
豆腐炒葱是一道经典的川菜，口感鲜嫩，清香扑鼻。下面介绍一下这道美味佳肴的制作方法，让你轻松在家享受美食。
材料：
– 新鲜嫩豆腐：300克
– 鲜嫩葱段：适量
– 姜蒜末：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 香油：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 豆腐切成块状，焯水至煮开，去除豆腥味。
2. 起锅热油，加入姜蒜末炒香。
3. 加入葱段炒熟，放入焯过水的豆腐块。
4. 加入适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀。
5. 最后撒入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
– 选择新鲜嫩豆腐，质地更加细滑。
– 焯水煮开可去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。
– 翻炒时火候要掌握好，避免豆腐变得过于碎烂。
通过以上简单的步骤，你就能制作一道鲜嫩可口的豆腐炒葱了。快动手试一试吧！
