方包的做法

方包的做法

方包，又称方形馒头，是中国传统的主食之一。它以其独特的形状和口感受到广泛喜爱。下面将介绍一种常见的方包制作方法。

材料：

1. 高筋面粉500克

2. 酵母5克

3. 温水适量

4. 盐3克

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母和盐混合在一起。

2. 慢慢加入适量的温水，边加边用手揉面，直到面团变得光滑、柔软。

3. 将揉好的面团放在饧面缸中，盖上湿布，发酵1-2小时，直到面团的体积增大。

4. 将面团取出，排气，并分成等份。

5. 每个面团用手擀成薄片，然后从上到下对折成长方形。

6. 再次将长方形沿中间对折，形成方形。

7. 将制作好的方包放在蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。

8. 蒸好的方包表面变光滑，擦上一层湿布即可食用。

小贴士：

1. 面粉要选择高筋面粉，这样方包的口感会更好。

2. 发酵面团时，可以在温暖的地方放置，这样可以加速发酵过程。

3. 在蒸方包时，要注意火候的掌握，时间过长或过短都会影响到方包的口感。

通过以上步骤，您就可以制作出美味的方包了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，方包都是一道美食的选择。