黄瓜炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，它将黄瓜的清脆和猪肝的嫩滑相结合，口感丰富。下面给大家分享一下怎么炒好吃的黄瓜炒猪肝。
准备食材：新鲜的黄瓜、猪肝、姜蒜等。
步骤一：处理食材
将黄瓜洗净后切成条状，猪肝切片后用淡盐水泡一会，然后再用清水冲洗几遍，以去除腥味。
步骤二：炒制过程
1. 热锅凉油，放入姜蒜爆炒出香味。
2. 加入猪肝片快速煸炒，猪肝变色后取出备用。
3. 锅中继续加热少许油，放入黄瓜条炒熟至变软，出香味。
4. 将炒好的猪肝片重新放入锅中，用高汤或清水调入适量的盐、鸡精，再快速翻炒均匀。
步骤三：调味
根据个人口味可适量添加调料，如生抽、料酒等。也可以根据喜好加入适量的蚝油、豆瓣酱等增加风味。
步骤四：出锅装盘
炒好的黄瓜炒猪肝装盘之前，可根据个人喜好撒上一些葱花或香菜点缀，增加菜品的美感。
以上就是关于黄瓜炒猪肝的制作方法，希望大家能够尝试并做出美味的黄瓜炒猪肝。
