番茄鸡蛋是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面来分享一下怎么炒出美味的番茄鸡蛋。
材料准备：
1. 鸡蛋3个
2. 成熟的番茄2个
3. 青蒜苗适量
4. 姜末适量
5. 料酒1勺
6. 盐适量
步骤一：
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，再放入姜末，腌制10分钟。
步骤二：
番茄用开水烫一下，去皮切块备用。青蒜苗洗净切段备用。
步骤三：
锅中倒入适量油，加入姜末炒香，然后将腌制好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。
步骤四：
加入切好的番茄块，用铲子压碎番茄，煮至汤汁浓稠。
步骤五：
最后加入青蒜苗段，炒匀即可。
以上就是番茄鸡蛋的制作过程，希望你们能够尝试并做出美味的番茄鸡蛋。Enjoy your meal!
