简单的香菇炒鸡的做法

香菇炒鸡的简单做法

香菇炒鸡是一道非常受欢迎的家常菜肴，以其口感鲜美、简单易做而备受喜爱。下面介绍一种简单的香菇炒鸡的做法。

材料：

1. 鸡肉：300克

2. 香菇：150克

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

2. 鸡肉块放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

3. 热锅加入食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。

5. 加入香菇片继续翻炒，使鸡肉和香菇均匀煮熟。

6. 加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 可根据个人口味加入适量的辣椒或蒜苗，增加风味。

2. 烹饪过程中可以根据需要适量加水，使汁水更丰富。

3. 快炒的时间不要过长，以避免食材过熟失去口感。

香菇炒鸡的制作简便，适合在家中自己做。通过简单的烹饪步骤，可以制作出美味可口的香菇炒鸡。希望大家能够喜欢这道家常菜品！