![家常山药怎么炒-墨子百科 家常山药怎么炒](https://oss.mozibaike.com/baike/2023/05/7974487133077027367.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
家常山药是一道简单又美味的家常菜,下面我来分享一下关于山药的炒制方法。
材料:
1. 山药:选择新鲜的山药,去皮切成片或块。
2. 配料:葱姜蒜切末,辣椒切丝,适量盐、酱油、食用油。
步骤:
1. 先将切好的山药片或块焯水,煮至七成熟,捞出备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入山药翻炒,再加入少许酱油和适量的盐调味。
4. 继续翻炒均匀,直至山药熟透,表面金黄酥脆。
5. 最后加入辣椒丝炒匀即可。
小贴士:
1. 煮山药时不要过久,以免煮烂失去口感。
2. 炒制山药时火候要适中,过火会使山药变硬。
3. 可根据个人口味加入适量的调料和蔬菜增添口感和色彩。
家常山药炒制简单易学,不仅口感独特,而且营养丰富,是一道适合全家人享用的美食。快来一起动手尝试吧!