炒肉丁的家常做法

 
炒肉丁的家常做法

炒肉丁的家常做法

炒肉丁是一道常见的家常菜,简单易学,口味美味受欢迎。下面介绍一种简单的炒肉丁的家常做法。

材料:

1. 猪肉:适量

2. 葱姜蒜:适量

3. 料酒:适量

4. 生抽:适量

5. 盐:适量

6. 白胡椒粉:适量

7. 淀粉:适量

8. 食用油:适量

步骤:

1. 猪肉切成小丁,放入碗中加入料酒、生抽、腌制十分钟。

2. 锅中放适量食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。

3. 加入腌制好的肉丁翻炒至变色。

4. 加入适量盐和白胡椒粉调味。

5. 用淀粉勾芡,翻炒均匀至肉丁均匀上浆即可。

技巧:

1. 腌制肉丁时,可以加入少许料酒提鲜。

2. 炒肉丁时,火要猛一些,迅速翻炒,确保肉丁熟而不老。

3. 勾芡时要适量,尽量避免出现炒肉丁过分粘稠的情况。

4. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。

以上就是关于炒肉丁的家常做法,希望对您有所帮助。

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