白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐是一道常见而又健康的菜肴，它既可以作为家庭日常餐桌的菜品，也可以作为餐厅中的一道素菜供应。下面将介绍一种制作白菜炖豆腐的简单做法。

材料准备：

1. 新鲜的白菜，洗净切段，备用。

2. 嫩豆腐一块，切成适口大小块状，备用。

3. 干贝干虾等海鲜食材适量。

4. 姜片、蒜瓣适量。

5. 盐、胡椒粉、鸡精适量。

步骤：

1. 锅中放适量的水烧开，放入豆腐块焯水，焯烫去腥气，煮3分钟后捞出备用。

2. 另起一锅，放入适量的清水，加入姜片、蒜瓣、干贝干虾煮开，提味。

3. 放入白菜，煮熟后加入焯水后的豆腐块。

4. 继续加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，调味即可。

食用提示：

1. 白菜是富含维生素C和纤维素的蔬菜，炖煮后能保留其营养成分。

2. 豆腐含有丰富的植物蛋白质，白菜炖豆腐能提供人体所需的高质量蛋白。

3. 干贝干虾等海鲜食材的加入，能为菜品增添鲜味及更丰富的口感。

4. 在调味时适量控制盐的使用，以保持菜品的健康。

白菜炖豆腐可搭配米饭或面食食用，还可加入其他蔬菜等食材根据个人口味进行变化。这道菜肴简单易制作，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。