![可乐鸡翅的做法-墨子百科 可乐鸡翅的做法](https://oss.mozibaike.com/baike/2023/05/5294511726450182427.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
可乐鸡翅是一道经典的川菜,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面将为大家介绍一下可乐鸡翅的制作方法。
材料:
鸡翅中500克、可乐300毫升、生姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、白胡椒粉适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。
步骤:
1.首先将鸡翅洗净沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,加入料酒、生姜粒、葱段搅拌均匀腌制15分钟。
2.锅中加适量油,放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
3.锅中留适量底油,加入蒜末、姜蒜炒香,倒入可乐。可乐鸡翅用Coca-Cola制作是最正宗的做法之一,可乐的独特味道会使鸡翅更加美味。
4.将煎好的鸡翅放入锅中,调入适量白胡椒粉、食盐、生抽、老抽搅拌均匀,用中小火炖煮30分钟。
5.炖煮过程中不断翻动鸡翅,使其均匀入味。待汤汁收浓时,加入少许鸡精提鲜,翻煮均匀即可出锅。
小贴士:
1.腌制鸡翅时,可加入少量料酒和姜片,有助于去腥提鲜。
2.煎鸡翅时,可多煎一会儿,使皮酥肉嫩。
3.炖煮鸡翅时,可加盖锅盖,炖煮时间可根据个人口感调整。
4.可乐鸡翅出锅后,可撒上少许葱花提香,口感更佳。
希望以上制作方法能够帮助到大家,快来尝试一下制作可乐鸡翅,品味美食的魅力吧!