鸡脯肉是一种常见的家常食材，富含蛋白质，适合各种炒菜和炖汤。下面介绍一种简单又美味的鸡脯肉的炒法。
准备食材：
1. 鸡脯肉：500克
2. 青椒、红椒：各半个
3. 生姜：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽、老抽：各适量
步骤：
1. 将鸡脯肉切成长条状，放入碗中加入料酒腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切成块状，生姜切成末，蒜瓣切成薄片备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜末和蒜片炒香。
4. 加入腌制好的鸡脯肉翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽和老抽，炒匀。
6. 放入青椒、红椒继续翻炒至蔬菜变软。
7. 出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1. 鸡脯肉炒前，可以用料酒腌制，提高口感。
2. 炒肉时加入生抽和老抽，能增加颜色和味道。
3. 鸡脯肉翻炒时间不宜过长，以保持肉质嫩滑。
4. 吃辣的朋友可以加入适量的辣椒。
这是一道非常简单的家常菜，鸡脯肉的香嫩搭配青红椒的爽脆，给人口感层次丰富。这道菜既可作为主菜，也可当做副菜，搭配米饭或者面食都非常美味。大家可以尝试一下，相信会非常喜欢！
