清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼是一道经典的中式名菜，做法简单，口味鲜美，营养丰富。下面介绍一下清蒸鲈鱼的家常做法。

材料：

1. 鲈鱼一条

2. 姜丝适量

3. 青蒜适量

4. 食用油适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

步骤：

1. 鲈鱼去鳞去腮，剖成两片，去掉内脏，清洗干净。

2. 将鱼放在蒸锅中，撒上姜丝和青蒜。

3. 锅中加水烧开后，放入蒸锅中蒸10分钟。

4. 蒸鱼的同时，可以准备一碗调料汁。将料酒、生抽、盐调匀。

5. 蒸鱼时间到后，将蒸锅取出，撒上调料汁。

6. 锅中放适量的食用油，烧热后，淋在鱼上。

注意事项：

1. 清蒸鲈鱼时，火候要适当，过久会导致肉质腥涩，时间不够则口感不好。

2. 蒸鱼前可以在鱼身划上几刀，使调料更容易渗透。

3. 调料汁的分量可以根据个人喜好进行调整，适量即可。

清蒸鲈鱼简单易做，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。根据个人口味的不同，可以适量增加或减少调料的使用。希望大家尝试这道美味的菜品，享受健康美食的同时，也能感受到中式烹饪的魅力。