豇豆炒肉的制作方法
豇豆炒肉是一道常见的中国家常菜，口感嫩滑，味道鲜美。下面将为您介绍一种简单的制作方法。
材料：
1. 豇豆250克
2. 瘦肉150克
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 首先，将豇豆洗净去掉两头，然后焯水，煮熟备用。
2. 将瘦肉切成丝，用料酒、生抽、盐腌制片刻。
3. 姜切成末，蒜切成薄片。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 炒香后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色熟透。
6. 加入豇豆继续翻炒，调入适量的盐和鸡精提升味道。
7. 最后，关火出锅，装盘即可享用。
小贴士：
1. 豇豆可以提前焯水，以便更好地烹饪。
2. 瘦肉腌制时，可以加入适量的料酒和生抽，增加肉的鲜味。
3. 炒豇豆时要快炒，保持豇豆的嫩脆口感。
通过以上步骤，您可以轻松制作出香气扑鼻的豇豆炒肉。希望您能喜欢这道家常菜品！
