鸡头米怎么炒

鸡头米是一种传统的中国食材，常用于炒菜。下面将介绍一种简单的鸡头米炒法。

首先，将鸡头米用清水浸泡约30分钟，然后用凉水冲洗干净，放在漏网上沥水。

接下来，热锅加油，待油温升高后，放入姜片、蒜末略炒出香味。

然后加入准备好的鸡头米，用中小火翻炒均匀，使其表面均匀受热。

当鸡头米变得微黄时，加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味添加适量的酱油或生抽。

最后，继续翻炒，直至鸡头米煮熟并呈现出金黄色。炒好的鸡头米可搭配蔬菜或肉类食材，做出美味的炒菜。