腊肉炒豆角的做法
腊肉炒豆角是一道家常菜，具有浓郁的肉香和豆角的鲜甜口感，营养丰富。下面介绍一种简单可行的做法。
材料：
1. 新鲜豆角500克，洗净切段；
2. 腊肉200克，切成薄片；
3. 少量食用油；
4. 葱姜蒜适量，切末；
5. 适量盐、酱油、料酒。
步骤：
1. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入腊肉片翻炒，使其出香味。
3. 加入豆角段一起翻炒，至豆角变软。
4. 加入盐、酱油、料酒调味，再炒均匀。
小贴士：
1. 新鲜豆角应选用嫩而鲜绿的豆角，这样口感更佳。豆角切段长度可根据个人喜好决定。
2. 腊肉可根据个人口味选择咸淡，建议选择稍咸一些的腊肉，增加美味。
3. 炒豆角时要注意火候，以保持豆角的鲜嫩口感。
总之，腊肉炒豆角简单易做，颇具风味，适合家庭聚餐或日常饭桌，且滋味可口，营养丰富。
