![苦瓜鸡蛋怎么炒-墨子百科 苦瓜鸡蛋怎么炒](https://oss.mozibaike.com/baike/2023/05/103994468353364894.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
苦瓜鸡蛋的炒制方法
苦瓜鸡蛋是一道常见的家常菜品,具有清热解毒、降血糖的功效。下面将介绍一种简单的苦瓜鸡蛋的炒制方法。
材料:
苦瓜、鸡蛋、食用油、蒜末、生抽、盐。
步骤:
1. 将苦瓜切去两头,然后切成薄片,用刀背腌制10分钟,去苦味,然后用水冲洗干净。
2. 打入适量的鸡蛋,加入盐,搅拌均匀。
3. 热锅倒入适量的食用油,放入蒜末炒香。
4. 放入腌制好的苦瓜片,翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋凝固。
6. 淋入适量的生抽,炒匀即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
苦瓜鸡蛋炒制完成,可以搭配米饭或者面食食用。