电饭锅做蛋糕的方法

电饭锅做蛋糕的方法

电饭锅是家庭常见的厨房电器，大家通常用它来煮饭煮粥。但是，你知道吗？电饭锅实际上也可以用来做美味的蛋糕！本文将为您介绍使用电饭锅制作蛋糕的详细步骤。

材料准备

首先，您需要准备以下材料：
– 鸡蛋 3个
– 砂糖 100克
– 低筋面粉 100克
– 玉米淀粉 20克
– 牛奶 50毫升
– 泡打粉 5克
– 炼乳适量
– 草莓、蓝莓或其他水果（可选）。

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀，直到呈现浅黄色的蛋液。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
3. 加入牛奶，拌匀成为蛋糊状，注意不要过度搅拌以免产生筋性。
4. 将电饭锅内胆涂抹一层薄油，并铺上一张油纸。
5. 将蛋糊倒入电饭锅内胆中，使其表面平整。
6. 将电饭锅盖上，插上电源，开启“保温”档，蒸煮25-30分钟。
7. 蛋糕蒸熟后，取出放凉，脱模。
8. 可根据个人喜好，在蛋糕表面涂抹一层炼乳，并饰以草莓、蓝莓或其他水果。

温馨提示

1. 在烹饪过程中，需要注意不要过度搅拌面糊，以免蛋糕口感变得发硬。
2. 不同品牌的电饭锅加热温度可能有所差异，根据个人经验调整蛋糕的蒸煮时间。
3. 可根据自己的口味选择炼乳的涂抹量，增加蛋糕的甜度。
4. 在脱模时，可用刮刀或小刀轻轻挑起蛋糕边缘，帮助脱模。
5. 为了增强蛋糕的口感，可以在面糊中加入一些坚果或巧克力碎片。

现在，您已经学会了使用电饭锅制作蛋糕的方法。快去尝试一下吧！