皮蛋瘦肉粥的做法
材料：
1. 大米：150克
2. 瘦肉：100克
3. 皮蛋：2个
4. 生姜：适量
5. 香葱：适量
6. 食盐：适量
7. 香油：适量
做法：
1. 将大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，然后改用小火慢慢煮熟，期间不断搅拌，以免粘锅。
2. 将瘦肉切成小块，用开水焯水去腥，再用清水洗净备用。
3. 将皮蛋剥壳，切成小块备用。
4. 生姜剁碎，香葱切成葱花备用。
5. 煮好的大米加入适量的清水，以煮出稀糊状的粥。再把瘦肉块加入粥中，煮至瘦肉熟烂。
6. 最后加入皮蛋、生姜末、香葱和适量的盐，再煮2-3分钟即可。
口味调整：
1. 可以根据个人口味添加少许白胡椒粉增加香气。
2. 如果喜欢辣味，还可以适量加入辣椒油或辣酱。
3. 可以根据个人喜好加入适量的蒜泥或豆腐乳。
小贴士：
皮蛋瘦肉粥可以作为早餐、晚餐或夜宵食用。它既营养丰富，又容易消化吸收。适量食用对于强身健体、补充能量都有很好的效果。+
