墨鱼仔的炒法
墨鱼仔是一种常见的海鲜食材，它味道鲜美，肉质细嫩。下面介绍一种简单而美味的墨鱼仔炒法。
材料：
1. 新鲜墨鱼仔500克
2. 洋葱1个，切丝
3. 青椒1个，切丝
4. 大蒜3瓣，切碎
5. 生姜片适量
6. 酱油1勺
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 准备好材料，将墨鱼仔洗净备用。
2. 热锅加入适量食用油，小火炒香蒜末和姜片。
3. 加入墨鱼仔翻炒，待其变色后加入洋葱丝和青椒丝一同翻炒均匀。
4. 加入酱油和适量的盐，继续翻炒片刻。
5. 等到墨鱼仔皮微微起泡，出香味，即可关火。
小贴士：
1. 炒墨鱼仔时火候要掌握好，过火会导致墨鱼仔变硬。
2. 墨鱼仔炒至变色后，尽量快速翻炒，避免过度烹饪。
3. 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者调味品提升味道。
墨鱼仔炒法简单易学，只需几分钟即可制作出美味可口的海鲜菜肴。快来动手试试吧！
