酸辣粉的制作方法
酸辣粉是一道美味的川菜，以酸辣味道为特点，吃起来口感丰富且开胃。下面为大家介绍一下如何制作一碗美味的酸辣粉。
材料准备：
主料：粉丝200克，瘦肉末100克，黄豆芽适量，木耳适量。
调料：生抽适量，醋适量，辣椒油适量，花椒粉适量，姜蒜末适量，盐适量。
步骤一：准备工作
1. 将粉丝用热水泡软，备用。
2. 瘦肉末切碎。
3. 黄豆芽和木耳洗净，切碎备用。
步骤二：炒制配料
1. 锅中加入适量油，加热后放入姜蒜末爆锅。
2. 放入瘦肉末炒熟。
3. 加入黄豆芽和木耳，翻炒均匀。
步骤三：制作汤汁
1. 锅中加入适量水，烧开。
2. 放入生抽、醋、辣椒油、花椒粉和盐，搅拌均匀。
3. 汤汁煮沸后，调味适口。
步骤四：出锅装盘
1. 将泡软的粉丝放入碗中。
2. 浇上炒制的配料。
3. 最后将煮好的汤汁倒入碗中即可。
通过以上步骤，一碗美味的酸辣粉就制作完成了。大家可以根据个人口味增减配料以及调整汤汁的味道。祝大家制作成功，品尝美味的酸辣粉。
