
酸辣粉的制作方法
酸辣粉是一道美味的川菜,以酸辣味道为特点,吃起来口感丰富且开胃。下面为大家介绍一下如何制作一碗美味的酸辣粉。
材料准备:
主料:粉丝200克,瘦肉末100克,黄豆芽适量,木耳适量。
调料:生抽适量,醋适量,辣椒油适量,花椒粉适量,姜蒜末适量,盐适量。
步骤一:准备工作
1. 将粉丝用热水泡软,备用。
2. 瘦肉末切碎。
3. 黄豆芽和木耳洗净,切碎备用。
步骤二:炒制配料
1. 锅中加入适量油,加热后放入姜蒜末爆锅。
2. 放入瘦肉末炒熟。
3. 加入黄豆芽和木耳,翻炒均匀。
步骤三:制作汤汁
1. 锅中加入适量水,烧开。
2. 放入生抽、醋、辣椒油、花椒粉和盐,搅拌均匀。
3. 汤汁煮沸后,调味适口。
步骤四:出锅装盘
1. 将泡软的粉丝放入碗中。
2. 浇上炒制的配料。
3. 最后将煮好的汤汁倒入碗中即可。
通过以上步骤,一碗美味的酸辣粉就制作完成了。大家可以根据个人口味增减配料以及调整汤汁的味道。祝大家制作成功,品尝美味的酸辣粉。