孜然牛肉的做法
孜然牛肉是一道具有浓厚中亚风味的美食，主要以牛肉为主料，加入孜然等香料调味，制作而成。下面介绍一下孜然牛肉的做法：
材料：
1. 牛肉：500克
2. 孜然：适量
3. 辣椒粉：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 蚝油：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成片状，将切好的牛肉均匀涂上适量的盐、酱油和料酒腌制片刻。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
3. 加入适量的孜然和辣椒粉继续翻炒，提鲜增香。
4. 倒入适量的蚝油调味，翻炒均匀。
5. 炒制至牛肉熟透后，即可盛出享用。
这道孜然牛肉色香味俱佳，香辣浓郁，口感鲜嫩。适宜搭配米饭或面食食用，也可单独作为一道菜肴。希望大家尝试制作，品味这道美味佳肴！
