狮子头的做法

狮子头的做法

狮子头，是中国传统的经典菜肴之一，它以鲜嫩的猪肉作为主要材料，搭配各种调味料精心制作而成。下面将介绍一下狮子头的具体做法。

材料准备：

1. 猪肉1斤，选用脂肪适中的五花肉。

2. 精盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、葱末适量。

3. 豆腐干、香菇、胡萝卜等蔬菜作为辅料可根据个人喜好选择。

步骤：

1. 将猪肉剁成肉馅，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、葱末搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将豆腐干、香菇、胡萝卜切成小丁，与腌制好的肉馅混合搅拌均匀。

3. 用湿手将肉馅搓成适合大小的圆球状。

4. 热锅冷油，将肉球放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入清水，加盖用小火炖煮约15-20分钟，至肉熟烂入味。

狮子头的特点：

狮子头制作简单，风味独特。它的特点是肉质鲜嫩多汁，口感丰富，香气浓郁。狮子头的外形酷似狮子头部，故得名。它是一道既能满足视觉享受，又能满足口感需求的美食。

狮子头的营养价值：

狮子头是一道富含蛋白质和各种维生素的菜肴。猪肉富含优质蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸和营养物质。此外，狮子头还含有多种微量元素，如铁、锌、钙等，有助于增强人体免疫力，补充营养。

总结：

狮子头作为传统的经典菜肴，在中国餐桌上非常受欢迎。它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的菜肴。希望大家能够尝试制作狮子头，体验这道具有传统特色的美食。