猪手的制作方法
猪手，又称为猪蹄、猪踭，是一道具有丰富胶原蛋白和营养价值的传统食物。下面介绍一种简单而美味的炖猪手的做法。
准备材料：
1. 猪蹄2-3只。
2. 姜块适量。
3. 料酒适量。
步骤：
1. 将猪蹄剁成大块，放入开水中焯水，焯去血水。
2. 焯水后，将猪蹄取出，用清水冲洗干净。
3. 将焯水后的猪蹄放入砂锅中，加入足够的水，加入适量姜块和料酒。
4. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时，直至猪蹄变得软糯。
5. 根据个人口味，可以加入一些调味料，如盐、糖等，再继续炖煮片刻。
6. 最后，根据个人喜好加入调料，如蒜蓉、辣椒油等，搅拌均匀即可。
食用建议：
炖猪手的汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常适合作为主菜或佐餐。同时，猪手富含胶原蛋白，对皮肤有益，可增加皮肤的弹性和光泽。因此，定期食用猪手有助于保持皮肤的年轻和健康。
