酸辣汤是一道非常受欢迎的中式菜品，远近闻名且口味独特。下面将介绍关于酸辣汤的制作方法。
原料准备：
酸辣汤的主要原料包括粉丝、肉丝、木耳、酸笋、豆芽等，根据个人喜好还可以加入虾仁、鸡蛋等其他食材。其中，肉丝需要提前用盐、生抽、料酒腌制一段时间，提升其鲜嫩口感。
烹饪步骤：
第一步，将配料准备齐全，将粉丝泡发，木耳切丝，酸笋切片，豆芽清洗干净备用。
第二步，烧开一锅清水，将腌制好的肉丝放入锅中焯水，去除腥味。
第三步，将焯水后的肉丝捞出备用，重新烧开一锅清水，将泡发好的粉丝、木耳、酸笋、豆芽等食材放入锅中煮熟。
第四步，加入适量的盐、生抽、醋、白胡椒粉、辣椒油等调味料，根据个人口味调整，煮开后即可出锅。
食用注意事项：
酸辣汤属于寒性食物，对于脾胃虚寒的人来说，适量食用即可，过量可能会引起腹泻。同时，在制作过程中一定要注意卫生，将所有食材清洗干净，避免食物污染。
