![穿心莲怎么吃-墨子百科 穿心莲怎么吃](https://oss.mozibaike.com/baike/2023/05/5120585756418355051.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
穿心莲(学名:Eichhornia crassipes),又称水豆腐、非洲莲花、苦菜花、水马.容,是一种水生植物,属于吉水蓼科(Pontederiaceae)植物。
1. 挑选穿心莲
在选购穿心莲时,可以注意以下几点:首先,选择叶片翠绿丰满、无病虫害的植株;其次,观察植株的根部是否有明显的腐烂现象;最后,检查植株是否有明显的暗色斑点或叶片发黄。选购时,可以适度用手轻轻拔动一下植株,如果植株牢固,则可放心购买。
2. 制作穿心莲茶
将挑选好的穿心莲清洗干净,然后将其放入锅中,加入适量的水,用中小火慢炖煮烧,煮约15分钟。待水变为深蓝色后,即可关火待凉。过滤茶汤,加入适量的蜂蜜或红枣,提高口感。每天饭后或早晨空腹饮用,有清热解毒、利尿消肿的功效。
3. 穿心莲的药用价值
穿心莲富含维生素和可溶性纤维,有镇定安神、清热解毒、利尿消肿的功效。穿心莲还具有抗菌消炎、降血压、降血脂的作用,可用来治疗高血压、心脑血管疾病等。此外,穿心莲还可以作为美容养颜的良好食材,有助于改善皮肤质量和增强免疫力。
4. 注意事项
穿心莲属于水生植物,采购时要选择健康的植株,并确保水质清洁。在食用穿心莲时,要注意适量,过量食用容易引起腹泻。同时,对于过敏体质和特殊人群,例如孕妇、哺乳期妇女和儿童,应咨询专业医生的建议后再食用。在食用或饮用穿心莲时,如有不适症状出现,应及时停止摄入并就医。