桃子干的家庭制作方法
桃子干是一种口感酥脆、具有丰富果香的干果，非常受人们喜爱。下面介绍一下关于桃子干的家庭制作方法。
材料准备
1. 新鲜成熟的桃子：选择果实外皮光滑，果肉饱满的桃子。
2. 砂糖：用于腌制桃子的砂糖，根据口味可适量调整。
3. 食用盐：腌制桃子时需要加入少量食用盐。
4. 干燥剂：可以选择无味的食品级硅胶或者竹炭。
制作步骤
1. 洗净桃子：将桃子用清水洗净，去掉果皮上的污垢。
2. 切片：将桃子切成适合大小的薄片。
3. 腌制桃子：将桃子薄片放入盆中，撒上适量砂糖和少许食用盐，拌匀后密封腌制2小时。
4. 去除湿气：将桃子薄片与食品级硅胶或竹炭一起放入密封盒中，置于阴凉通风处干燥3-4天。
5. 烘干桃子：将腌制过的桃子薄片放入烤箱中，以低温烘烤2-3小时，直至变干。
6. 冷却保存：取出烤箱后，待桃子完全冷却后即可装入干燥的玻璃罐中保存。
小贴士
1. 选择新鲜桃子制作桃子干，口感和口味更好。
2. 腌制桃子时，可随个人口味添加适量香料如柠檬皮屑或肉桂粉。
3. 去除湿气的过程中，注意防止食品级硅胶或竹炭与桃子接触。
4. 烘干过程中可适当调整烤箱温度和烘烤时间，确保桃子片完全变干。
5. 桃子干保存后，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，以延长保质期。
