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如何做出美味又简单的炒鸡丁
炒鸡丁是一道经典的中式菜肴,它的烹饪过程简单易学,味道鲜美。下面将给大家介绍一种简便的炒鸡丁的做法。
材料准备:
1. 鸡胸肉250克
2. 生姜适量
3. 蒜头适量
4. 红椒适量
5. 黄椒适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将鸡胸肉切成小块,用料酒、盐和生抽腌制15分钟。
2. 生姜、蒜头切末,红椒和黄椒切成小块。
3. 热锅加油,放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留少许底油,放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入红椒和黄椒翻炒几分钟,待蔬菜变软。
6. 将煸炒好的鸡丁放入锅中,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
技巧提示:
1. 鸡胸肉腌制时,可加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
2. 翻炒时火候要掌握好,避免食材过熟。
3. 蔬菜可以根据个人口味选择,增加色彩和口感。
结语:
以上就是一道简单又美味的炒鸡丁的做法,希望大家尝试并享受这道美食!祝您烹饪愉快!