肉丝面的做法

所需食材如下：两个青椒、100克里脊肉、手擀面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油。

将里脊肉切成细丝，然后加入花雕酒、白糖、生抽和老抽，搅拌均匀，再加入淀粉腌制10分钟。

取一热锅，倒入适量油，将腌制好的肉丝炒散。加入少许姜茸调味，还要加入青椒丝继续翻炒。

在锅中放入适量盐和味精，炒至青椒变软即可出锅。

另起一锅烧开水，加入面条煮约3分钟，然后捞出。

最后，将炒好的肉丝浇在面条上即可享用。