青瓜炒鸡蛋怎么炒

1、收集所需材料：青瓜、鸡蛋、大蒜、香葱、盐、鸡精。
2、将青瓜去皮并洗净，切成薄片。
3、将大蒜切碎，香葱切成小段。
4、将鸡蛋打入碗中，打散备用。
5、在锅中加入少量油，用大火加热，倒入鸡蛋液翻炒至散裂，然后盛出备用。
6、在同一锅中再次加入少量油，放入切碎的大蒜，用大火煸炒至散发出香味。
7、加入切好的青瓜片，继续翻炒。
8、加入适量清水。