将豆类和米类清洗干净，用温水分别浸泡半小时以上。豆类可以和适量的水一起放入锅中，保持水量为豆子的三分之二，这样能确保粥的量而又不会溢出。大火煮沸豆子，待豆子开始发胀变软并开皮后，再加入洗净的米类。开锅后转小火慢慢煮，直到豆和米都熟烂为止。如果使用电饭煲，可将水煮沸后继续保温状态焖煮一会，效果就像文火煮豆一样。
