羊瘪汤是屎吗

2024年7月4日 下午7:27 作者：森林木 分类：美食菜谱 104

 

广西特色美食羊瘪汤，以羊的内脏为主要原料，如肠、肚、血等，经过剁碎混合煮熟加入胆汁后制成。这道风味独特的菜肴源于大石山地区的苗族人家，其不仅是苗族人家常用的治疗胃病的良药，也是招待客人的上等佳肴。山羊以百草为主食，其肉质营养丰富。多年来，在广西桂西北各县城大小餐馆里频繁见到了羊瘪汤的身影。