鸡蛋炒牛肉怎么做

食材：牛肉、酱油、姜汁、米酒、糖、生粉、花生油、鸡蛋，葱末；
步骤1、将牛肉切成薄片，用腌料(酱油、姜汁、米酒、糖、生粉、花生油)拌匀，腌制片刻备用；
2、鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；
3、将腌制好的牛肉放入鸡蛋液中；
4、锅加热至十分热，倒入适量花生油；
5、油热后，将牛肉片放入锅中煎炒；
6、用中火翻炒至鸡蛋凝固；
7、撒入葱末进行翻炒，直至均匀混合即可。