花菜将小朵分开后，放入淡盐水中浸泡约10分钟，然后捞出并沥干水分。将干辣椒切半，去掉辣椒籽，将葱切成葱花，姜切成丝，大蒜切成片。热锅加油，待油热后将花椒小火炸制，直到微微变焦后捞出。接着放入葱花、姜丝、蒜片，将花菜倒入锅中小火不停炒几分钟。随后淋入生抽和陈醋，加入适量的盐和白糖，大火翻炒均匀后盛出装盘即可。
