羊瘪汤是屎吗

广西特色美食羊瘪汤并非不受欢迎，它是一种以羊的内脏为主要原料制作而成的汤品。羊瘪汤的制作过程包括将羊的内脏如肠、肚、血等剁碎混合煮熟，再加入胆汁等材料炖煮而成。这道风味独特的佳肴是苗族居民利用山羊内脏制作的，不仅是苗家常见的胃病良药，而且也是宾客的上乘菜肴。山羊主要以草为食，其肉质营养丰富。在过去的十几年里，无论是在广西桂西北的县城还是大小餐馆中，都能看到羊瘪汤的身影。