肉丝面的做法

食材用料： 两个青椒、一百克里脊肉、手擀面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油。

将里脊肉切成细丝，用花雕酒、白糖、生抽和老抽腌制十分钟，然后加入淀粉搅拌均匀。

在热锅中放入适量油，将肉丝炒散，加入姜茸调味，再加入青椒丝继续翻炒。

加入盐和味精，炒至青椒变软后出锅。

另外一锅开水中加入面条，煮约三分钟后捞出。

将炒好的肉丝浇在面条上，即可享用。