将豆类和米类清洗干净，用温水浸泡至少半小时。洗净其他食材备用。 将豆类和适量水一同放入锅中，水量为豆类的三分之二，这样既保证了粥的份量，又不会煮沸时溢出。 用大火煮沸豆子，待水开后适量加入凉水煮。如果是用电饭煲，水开始开锅后，保持沸腾状态一段时间，然后将开关调至保温状态焖一会儿，效果相当于用小火煮豆。当豆子开始发胀变软、开皮后，再放入米类，重新煮沸后改用小火慢慢煮，直到豆类和米类都煮烂。
