食材准备： – 黄瓜 – 鸡蛋 – 适量的香菜 – 适量的盐 – 适量的鸡精 – 适量的食用油 烹饪步骤： 1. 将黄瓜洗净后切成丝，用少量盐搅拌均匀，使其出水。 2. 热锅加入适量的食用油，将鸡蛋打散后倒入锅中，炒散至蛋碎。 3. 用纱布将挤去多余水分的黄瓜丝捏干。 4. 将黄瓜丝剁碎。 5. 香菜切碎备用。 请根据个人口味，添加适量的盐和鸡精提鲜。 这样做的黄瓜丝和鸡蛋配菜，再撒上香菜，清爽可口，尝起来更加美味可口。
