清炒土豆片的简单做法

土豆的烹饪方法相当灵活，无论是煎、炒还是烹炸都能制作出美味可口的菜品。现在我将和大家分享一道简单易学的家常清炒土豆片的做法。首先，将土豆洗净去皮，然后再次冲洗以去除表面的淀粉。将土豆切成四瓣，再斜刀切成薄片，冲洗后用清水泡一下。接着，烧热锅中适量的油，加入八角和姜片炒香，最后放入葱花。将沥干水分的土豆倒入锅中翻炒，然后倒入适量的酱油进行均匀炒匀。炒至土豆变熟后，加入适量的盐和蒜末继续炒匀，最后关火盛出并装盘，一道美味的清炒土豆片就做好了。