蘑菇炒鸡蛋 要料:蘑菇半斤,鸡蛋两只;调味料:盐适量,胡椒粉少许,味精香油少许。
步骤:1、洗净蘑菇备用。2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅打成蛋液。3、烧开锅中水,放入蘑菇焯水一下,然后捞出放入冷水中冷却。4、锅中加少许油,热后爆香葱姜蒜末。5、加入蘑菇翻炒均匀,再适量加盐。6、倒入蛋液,待蛋液凝固一半时,用铲子轻轻推动蘑菇和鸡蛋,使鸡蛋熟透。7、加少许胡椒粉、味精和香油调味,即可出锅享用。
蘑菇炒鸡蛋 要料:蘑菇半斤,鸡蛋两只;调味料:盐适量,胡椒粉少许,味精香油少许。
步骤:1、洗净蘑菇备用。2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅打成蛋液。3、烧开锅中水,放入蘑菇焯水一下,然后捞出放入冷水中冷却。4、锅中加少许油,热后爆香葱姜蒜末。5、加入蘑菇翻炒均匀,再适量加盐。6、倒入蛋液,待蛋液凝固一半时,用铲子轻轻推动蘑菇和鸡蛋,使鸡蛋熟透。7、加少许胡椒粉、味精和香油调味,即可出锅享用。