正宗茴香猪肉馅儿的做法

 
正宗茴香猪肉馅儿的做法

首先,把茴香菜洗净并沥干,然后切碎备用。接着,将猪肉放入绞肉机中打成肉泥。将茴香菜倒入肉泥中,加入一勺蚝油、半勺鸡粉和适量盐,用筷子搅拌均匀成为饺子馅料。取来已经购买好的饺子皮,开始包饺子,包成几盘。包好饺子后,开始煮饺子。将水烧开,加少许油和盐。煮饺子需要一些技巧,就是水沸腾时迅速加入凉水,第二次水滚时再加入冷水,这样做的饺子既不会破裂,也会熟透。一般加三次凉水,当水再次沸腾时关闭火源,待饺子熟透后即可食用。茴香猪肉饺非常美味可口。

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