蒸鱼豉油是一种已经调好的豉油，它能够节省我们烹饪鱼类菜肴的时间。它具有咸咸甜甜的口感，非常适合广州人的口味。首先，将鱼清洗干净并沥干水分。接下来，在鱼的表面和肚子切几片姜，以去除腥味。然后，在锅中烧开水，蒸鱼10-15分钟，具体时间根据鱼的大小决定。同时，准备一些姜、葱和蒜。将4汤匙的蒸鱼豉油和1茶匙的糖混合搅拌，调成酱汁。广州人喜欢口味甜一些的话可以加糖，不喜欢太甜的则可以不加糖。蒸好的鱼去除蒸出的汗水。再取一口锅，放入适量的油，将姜和蒜爆香。然后倒入调好的酱汁，煮至沸腾，加入葱，并淋在鱼的表面上。这样，一道香喷喷又鲜美的蒸鱼就做好啦！
