怎么能自己做火锅底料

主料: 鸡架。
辅料: 适量的花椒、红枣、枸杞、香菇，适量的淀粉，适量的料酒，适量的葱姜，少许蒜瓣，辣椒油。
做法:
1、将水煮沸；
2、一旦水沸腾，将洗净和切好的鸡架放入锅内，加入适量的料酒，煮至汤色变白；
3、将准备好的淀粉加入汤中；
4、加入香菇块、花椒、大料、红枣、枸杞、葱段、姜片和蒜瓣；
5、将鸡架捞出，加入适量的料酒，调入盐和辣椒油；
6、这样就完成了浓郁香辣的火锅底料。