麻辣拌的酱料怎么配

 
麻辣拌的酱料怎么配

辣炒肉末的食材:瘦猪肉、大白菜、花椒、菜籽油、泡椒、盐、大蒜。做法如下:将瘦猪肉切成细肉末,放入碟子中,撒些盐在表面。然后将大蒜捣成蒜泥,均匀撒在肉末上。将泡椒剁成碎末备用。将锅加热,放入菜籽油,热油时加入花椒炸香,然后捞出花椒,将油滗出备用。再将肉末放入锅中煸炒至七分熟,加入切好的泡椒碎末,再炒三五分钟后捞出。最后,将一碗滗出的菜籽油倒在炒好的肉末上即可食用。

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