马蹄粉125克,椰浆150克,黄片糖125克,清水2碗,去皮新鲜马蹄3个,千层椰汁马蹄糕1个。
步骤:
1、称取125克马蹄粉,加入一碗清水,搅拌至粉化。
2、将150克椰浆倒入碗中备用。同时,将125克黄片糖和适量清水一起煮化,加入1汤勺马蹄粉,搅拌成稀黄糖糊。
3、将稀黄糖糊倒入马蹄粉浆中,再从黄糖马蹄浆里取3汤勺兑入椰浆中,均匀搅拌。
4、用大火将混合浆煮沸后,在蒸碟内涂上一层薄油,倒入2汤勺黄糖马蹄浆,大火蒸煮2到3分钟。
5、最后揭开盖子,再倒入2汤勺椰浆,盖上锅盖继续蒸煮,如此反复直到将所有浆料用完。完成后,放置待凉即可食用。