准备好大蒜和少许生姜，以及生抽、蚝油、酱油和盐等调料。将豆腐泡清洗干净，五花肉切成薄片并腌制片刻。将葱姜蒜切碎备用，并准备一些辣椒以增加口味。另外，将酱油、老抽、生抽和清水等调料混合在碗中制作调汁。将豆腐泡浸泡10分钟，使其变软后捞出并切成两段。接下来，预热锅并加少许油，放入腌好的五花肉薄片稍微煎炒，煎至七八分熟时加入蒜末和姜末，炒出香味后盛出备用！锅中留下足够的油，加入青椒和辣椒翻炒片刻后放入豆腐泡，保持不断翻炒以防粘锅。翻炒过程中无需加盐，因为接下来要倒入调好的汁。这样就做好了一道美味的下饭红烧豆腐泡，搭配米饭，保证你能吃上两碗。做法十分简单，比吃火锅更加入味，更加让人满足。
