岩盐可以食用吗

食用岩盐是安全的，岩盐的化学成分是氯化钠，晶体结构呈等轴晶系六八面体晶类的卤化物，单晶体形状为立方体，表面常有阶梯状凹陷，集合体通常呈粒状或块状。纯净的岩盐呈无色透明，而含有杂质时可能呈浅灰、黄、红、黑等颜色，有玻璃般的光泽。它的摩氏硬度在2-2.5之间，比重为2.1-2.2。岩盐很容易溶于水，味道咸。它的熔点为804摄氏度，燃烧时产生黄色的火焰。石盐是典型的化学沉积矿物，常与钾石盐和石膏共生于盐湖或潟湖中。岩盐可以用作食品调料和防腐剂，也是重要的化工原料。