切碎青椒和西红柿，将葱切碎，将鸡蛋打成蛋液。热锅倒入适量的油，将鸡蛋液翻炒至凝固后取出。再倒入少许油，将葱和西红柿炒散，加入调料慢熬出汤，加入配菜、糖和鸡蛋翻炒后即可出锅。将面条煮熟后捞出过凉，然后浇上西红柿鸡蛋即可享用。这是一道简单而美味的家常西红柿鸡蛋面，所需的原材料有西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉、柿子椒和香菇等。
