据古代中国传说，《说文解字》中记载了杜康是中国古代酿酒始祖的传说。关于杜康的身份，民间传说和历史资料都有所记载，他被认为是夏朝的第五位国王，也有其他说法称他为黄帝时期、东周或汉代人。杜康被称为酒的发明者，后来被后世尊为酒神，制酒界则把他视作祖师爷。根据典籍记载，杜康主要是创造出了一种名为秫酒的酒品。历史文献中多次提及杜康造酒的事情，《世本》中有云：“杜康作酒。少康作秫酒。”《尚书酒诰》中也有提及：“只有上天赋予命令，我民众方得以举行盛大祭祀。”孔颖达疏引汉应劭《世本》中还提到了杜康造酒的事情。
据古代中国传说，《说文解字》中记载了杜康是中国古代酿酒始祖的传说。关于杜康的身份，民间传说和历史资料都有所记载，他被认为是夏朝的第五位国王，也有其他说法称他为黄帝时期、东周或汉代人。杜康被称为酒的发明者，后来被后世尊为酒神，制酒界则把他视作祖师爷。根据典籍记载，杜康主要是创造出了一种名为秫酒的酒品。历史文献中多次提及杜康造酒的事情，《世本》中有云：“杜康作酒。少康作秫酒。”《尚书酒诰》中也有提及：“只有上天赋予命令，我民众方得以举行盛大祭祀。”孔颖达疏引汉应劭《世本》中还提到了杜康造酒的事情。
