糖粉是大家都喜欢的一种食物，它可以用作调味品或制作各种美味小吃。糖粉是一种白色的粉末状糖类，颗粒非常细小，同时还含有约3～10％的淀粉混合物（一般为玉米粉），这样可以起到防潮和防止糖粒粘在一起的作用。糖粉也可以直接用网筛过滤，撒在糕点上进行装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉两种，前者通常用于西餐烹饪，后者则多用于高级饮料的甜味剂。在烘焙中，常用的糖类主要有粗砂糖、细砂糖、糖粉和绵白糖。这些材料都是由白糖制成的，唯一的区别在于颗粒的大小。粗砂糖通常用于炒菜，颗粒较大，不太适合烘焙使用，但可以作为面包或蛋糕的装饰，使其看起来更有质感，并且不能和其他糖进行互换。细砂糖是烘焙中常用的糖，常被用于制作月饼、面包和饼干。添加细砂糖可以使打发的蛋白更加稳定，也可以使饼干更加脆口，但同样不能与其他糖互换使用。
