溶质是什么物质

溶质是被溶剂溶解的物质，可以是固体、液体或气体。在溶液中，溶质以分子或更小的质点存在。对于非极性化合物，如糖，溶质以分子状态存在于溶液中；而对于极性化合物，如食盐，溶质以离子状态存在于溶液中。溶剂是溶质分散其中的介质。当两种液体相互溶解时，通常将量多的一种称为溶剂，量少的一种称为溶质。例如，在酒精和水的溶液中，一般认为酒精是溶质，水是溶剂。当少量水溶解在酒精中时，也可以将水视为溶质，酒精视为溶剂。在水溶液中，通常将水视为溶剂，因为水是最常用的溶剂之一。